Volta del Fuenti by Michele De Blasio

Tradizione e modernità nei Giardini del Fuenti.

Descrizione

Oltrepassando Vietri, dirigendosi verso la Costiera Amalfitana, si scoprono i Giardini del Fuenti, un incantevole rifugio che si erge su uno scoglio digradante verso il mare. Questo complesso ospita una spiaggia esclusiva, un giardino terrazzato e il raffinato Riva Restaurant, che invita i suoi ospiti a pranzo e offre un palcoscenico per eventi dedicati all'arte culinaria e vinicola. In una sala inondata di luce grazie alle ampie vetrate che incorniciano il panorama mozzafiato, lo chef Michele De Blasio orchestra una sinfonia di sapori, dove la tradizione campana si intreccia con un minimalismo moderno, sia nella presentazione in menu sia nei due percorsi di degustazione. Durante la nostra visita, siamo stati particolarmente colpiti dagli squisiti stuzzichini di benvenuto, con una menzione d'onore per l'asinello vietrese, e dall'equilibrio sublime dell'animella di vitello accompagnata da agrumi, noci e rucola.

Location
Recensioni Google
4,4469 recensioniTutte su Google
  • Ci siamo fermati qui per cena a fine giugno, passeggiando sul corso, e abbiamo cenato all'aperto, nella stupenda cornice del centro di Vietri. Lo staff ci ha accolto con estrema cortesia e anche durante il prosieguo il servizio è stato all'altezza. Abbiamo preso un antipasto di gamberi in panko e salsa bbq buonissimi, per poi proseguire direttamente con i primi. Sia gli scialatielli ai frutti di mare che il risotto agli scampi erano ottimi, oltre che abbondanti. Dopo i primi infatti siamo passati direttamente al dolce, una delizia al limone di Sal De Riso davvero divina, finita la quale eravamo già più che pieni. Abbiamo accompagnato il tutto con acqua e calice di falanghina, per un totale di circa 70 € in due. È stata una serata bellissima

  • Ida Marino3 mesi fa

    Voto 10 su 10, a partire dai piatti che sono buonissimi, mai mangiato così bene.. e a finire con la gentilezza dei titolari.. siamo venuti già varie volte qui e lo scegliamo sempre appena siamo a vietri! gli scalatielli con i frutti di mare e le linguine con gli scampi sono la fine del mondo!! Consigliatissimo

  • Il locale è centrale, molto curato nell' arredamento ed eccellente per igiene e pulizia. I proprietari sono molto accoglienti, gentile e attenti alle richieste dei clienti. I piatti dello chef sono di ottima qualità. La loro attenzione nei confronti delle esigenze alimentari dei clienti ci ha portati a sceglierli tutte le sere del nostro soggiorno a Vietri. Consigliato vivamente.

  • Marco Mitriun mese fa

    Io e la mia dolce metà siamo stati in questo bellissimo ristorantino appartato: il cibo buonissimo, pesce freschissimo, atmosfera intima ed un grazie infinito ad Anna e Felice, la dolcissima e simpaticissima coppia che gestisce questo posticino. Torneremo sicuramente sperando che Felice si decida a fare la proposta! - Un abbraccio da Marco e Flor

  • CdF 79un anno fa

    In occasione di un piacevole pranzo domenicale, ho avuto il piacere di scoprire il ristorante Benvenuti a Bordo, incastonato tra i suggestivi vicoli di Vietri sul Mare. Accolti con garbo e grande disponibilità dal personale – sempre attento e pronto a soddisfare ogni richiesta – abbiamo pranzato all’aperto, immersi nell’autenticità di un luogo che racconta la bellezza della Costiera anche attraverso i suoi sapori. Il menù propone un’interessante selezione di piatti sia di carne che di pesce, permettendo una scelta ampia e ben calibrata. Personalmente ho optato per il pesce, valorizzato da una cucina semplice ma attenta ai dettagli. Abbiamo condiviso un primo e una frittura, entrambi divisi in due: gesto che il ristorante ha accolto con grande gentilezza, e che lo chef ha saputo interpretare con generosità, servendo porzioni leggermente abbondanti senza alcun sovrapprezzo. Due calici di vino e un’acqua hanno completato il pasto, mantenendo il conto finale assolutamente onesto. Un plauso sincero a tutto lo staff e alla proprietà che con evidente passione e dedizione gestiscono questo piccolo gioiello di ospitalità. Benvenuti a Bordo è la dimostrazione che l’eccellenza può risiedere anche nei luoghi più raccolti, quando sono animati da cuore e professionalità.

Recensioni da Google