Oltrepassando Vietri, dirigendosi verso la Costiera Amalfitana, si scoprono i Giardini del Fuenti, un incantevole rifugio che si erge su uno scoglio digradante verso il mare. Questo complesso ospita una spiaggia esclusiva, un giardino terrazzato e il raffinato Riva Restaurant, che invita i suoi ospiti a pranzo e offre un palcoscenico per eventi dedicati all'arte culinaria e vinicola. In una sala inondata di luce grazie alle ampie vetrate che incorniciano il panorama mozzafiato, lo chef Michele De Blasio orchestra una sinfonia di sapori, dove la tradizione campana si intreccia con un minimalismo moderno, sia nella presentazione in menu sia nei due percorsi di degustazione. Durante la nostra visita, siamo stati particolarmente colpiti dagli squisiti stuzzichini di benvenuto, con una menzione d'onore per l'asinello vietrese, e dall'equilibrio sublime dell'animella di vitello accompagnata da agrumi, noci e rucola.