• Flavia Stellato4 settimane fa
  ★★★★★

  SUBLIME! Sono anni che veniamo qui da Hydra ed ogni volta ci stupisce sempre di più! L’eleganza del locale, la professionalità dello staff e le ottime ed eleganti pietanze rendono questo posto unico e favoloso! Questa volta abbiamo optato per un menu degustazione composto da 7 portate scelte dallo chef (voglio precisare che ogni pietanza cambia a seconda della stagione ed ogni volta è una piacevole sorpresa!) Lo staff davvero eccezionale, gentile , professionale! Ogni pietanza servita viene spiegata in modo accurato e dettagliato. SIETE ECCEZIONALI! I nostri migliori complimenti! Ci vedremo prossimamente ragazzi! ASSOLUTAMENTE CONSIGLIATO!😊❤️

• Carmine Buonaiuto4 mesi fa
  ★★★★★

  Veramente bello. Scoperto grazie ad uno Smartbox. In realtà avevo incluso il menù da 4 portate ma vista l'occasione ho pagato il supplemento e preso il percorso da 7 portate. In totale, per 2 persone, acqua e un calice di vino abbiamo speso (ovviamente compreso di Smartbox) 169€. E devo dire che l'esperienza è stata assolutamente di livello. Partendo dall'entrée, offerto gentilmente dalla casa, che ha aperto il percorso e ci ha fatto entrare nel Mood della cucina. Ci hanno poi offerto uno snack e del pane, buonissimo, con dell'olio extravergine, altrettanto buono. Il menù vero e proprio è contaminato, di tipo contemporaneo e strizza un occhio alla sperimentazione ma ci sono anche proposte un po' più classiche. Sicuramente non è una cucina che può apprezzare chi è abituato a mangiare pasta al sugo, con tutto il rispetto. Il "cappuccino" mi ha entusiasmato, assolutamente perfetto come prima portata, è un esplosione di sapori con consistenze particolari. Davvero forte. La seconda portata è stata una battuta di Fassona, forse la mia preferita del percorso, che ha ribilanciato ma era davvero buona. Il primo è stato un risotto al limone con seppie alghe e bottarga. Un odore forte ma un sapore stranamente delicato. Davvero davvero buono. C'è stato poi una portata intermedia che prevedeva il fare una scarpetta, buonissima e divertente, ci ha fatto sentire a casa. Come secondo un maiale con tartare di scampi e una salsina dolce, spaziale. Per finire il dolce, anche quello superlativo ma più spinto nei sapori, quindi dipende dal palato. Il servizio è stato perfetto, per nulla opprimente anzi, invisibile finché non si richiedeva necessario. Carta dei vini infinita. Io ho preso un calice chiedendo consiglio al maître che mi ha fatto assaggiare un Ribolla gialla, perfetto. Parlando infine della location, siamo stati in giardino, gradevolissimo, forse una chicca nel cuore di Salerno. Le sale interne invece hanno un aria urban elegante, ci vivrei. Alla fine come posso non consigliare questo bellissimo ristorante. Un servizio eccellente, cucina particolare e studiata, location curata nei minimi dettagli. Prezzo in linea assolutamente. Complimenti

• Antonio Bernardo2 settimane fa
  ★★★★★

  Una bella scoperta, non sembra di essere nel cuore di Salerno, una location particolare, corte inusuale, tavoli interni particolari. Buon cibo, ottimi il "cappuccino", il risotto e la caprese al limone.

• Leo G3 mesi fa
  ★★★★★

  Bellissima esperienza di degustazione da 7 portate che vale la pena provare. Piatti esuberanti ma comunque nel complesso buoni. Servizio perfetto dalla A alla Z e molto curato.

• Alessandra Napoli3 mesi fa
  ★★★★★

  In un vicolo dentro un portico la buonissima hydra merita complimenti a tutti dallo chef che elabora prodotti del posto in modo super, al servizio molto cortese r non invadente. Merita la nomea di top restsurant.

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