Dal 1932, questo ristorante rappresenta un baluardo della tradizione culinaria, con un occhio alla contemporaneità. Oltre a piatti che celebrano le delizie locali, si distingue per una raffinata cucina di pesce, dove l'arte dell'elaborazione si fonde con la freschezza e l'autenticità degli ingredienti. I cultori della carne troveranno soddisfazione nelle proposte di Marchigiana e Chianina, preparate con maestria in diverse varianti.