Crea la tua scheda
    Crea la tua scheda
    Immagine di copertina dell'annuncio

    Marotta

    Un viaggio culinario raffinato tra le colline casertane.

    Marotta

    Un viaggio culinario raffinato tra le colline casertane.

    Descrizione

    Adagiato tra le dolci colline del casertano, si nasconde un gioiello culinario. Domenico Marotta, giovane chef dal promettente talento, incanta con una cucina di qualità sorprendente, dedicata all'esaltazione delle risorse locali. Predilige ingredienti freschi e genuini, molti dei quali raccolti nel suo rigoglioso orto, e li trasforma in piatti che colpiscono per la loro essenzialità moderna e l'originalità. Tra le proposte, spicca un piccione alla Leccarda reinterpretato, omaggio alla tradizione umbra, che riesce a far risaltare ogni parte dell'animale con maestria. L'offerta si articola in tre percorsi di degustazione e una selezione alla carta, tutti ricchi di scelte inedite. A completare l'esperienza, la sommelier e responsabile di sala, con la sua passione e conoscenza, guida i commensali con spiegazioni dettagliate e coinvolgenti.

    Location
    Social
    Marotta@marottaristoranteSegui
    Recensioni Google
    4,9126 recensioniTutte su Google
    • bernardina parenteun anno fa

      Amore per il cibo, accoglienza e convivialità. Piatti impeccabili, interessanti, saporiti e perfettamente in linea con l’idea dello chef, che è evidente in ogni dettaglio. Grande dimostrazione di altissima cucina senza l’uso di pietanze ad effetto ma ottenuta grazie allo studio, alla ricerca e cura per il territorio. Al buon cibo si aggiunge la piacevolezza di tutto lo staff: Anna, Dodo e lo chef Domenico sono simpatici e accoglienti. In punta di piedi e senza mai risultare invadenti, sono stati presenti ed hanno condiviso con noi il pranzo senza mai risultare affettati. Si va via con la voglia di tornare per scoprire nuovi sapori in un ambiente amichevole. Assolutamente consigliato l’abbinamento alcolico e non, realmente in grado di accompagnare i piatti. Non potendo assaggiare entrambi, consiglio di scegliere l’analcolico, per scoprire davvero fermentati e kombuche.

    • Francesca10 mesi fa

      Un’esperienza indimenticabile. Lo chef é una persona davvero professionale ma allo stesso tempo una persona genuina, ci ha fatto molto piacere scambiare due chiacchiere con lui. Il personale in sala hanno reso la nostra giornata ancor più meravigliosa, ci hanno coccolati dall’inizio alla fine. Il cibo stellare, niente da aggiungere. Spero farete ancora più strada perché lo meritate davvero. 🥰⭐️

    • Gianni Campanileun anno fa

      Location minimal in tutti i sensi. Personale molto cortese e preparato che ha nella figura di Anna la sua punta di diamante. Chef Domenico molto disponibile e altrettanto bravo che ci ha deliziato con ottimi piatti, ricchi di preparazioni particolari e materie prime del territorio. Note negative: le entrée erano troppo "vegetali" e prive di consistenza. I dolci erano buoni ma non molto dolci, a nostro parere mancava un pò di zucchero per terminare il pasto al meglio. Piatto migliore: l'antipasto al merluzzo.

    • Gabriele Fuscoun anno fa

      L’esperienza al Ristorante Marmotta è stata semplicemente indimenticabile. Sin dal nostro arrivo siamo stati accolti con grande calore Anna, la responsabile di sala, ci ha attesi personalmente nel parcheggio, facendoci sentire subito ospiti speciali. Dopo una breve presentazione della struttura — che si divide in due ambienti distinti, uno dedicato agli eventi e l’altro all’alta cucina — ci siamo accomodati in una sala dal design minimalista, elegante e raccolto, impreziosita da pochi tavoli ben distanziati e da un delicato effetto “mollettone” che ho particolarmente apprezzato per il comfort e l’atmosfera intima che crea. Abbiamo iniziato la serata con un aperitivo consigliato dalla casa: una bollicina rosé Trento DOC accompagnata da amuse-bouche sorprendenti, tra cui spicca il mantecato di pesce racchiuso tra due sottilissime cialde e nascosto in un vaso di foglie di alloro, un piccolo capolavoro di tecnica e creatività. Abbiamo poi scelto il menù degustazione da sette portate, abbinato a un Etna Rosso: è stato un susseguirsi di emozioni e scoperte. Ogni piatto ha raccontato una storia, con una cucina che pone al centro la qualità assoluta della materia prima, prediligendo piccoli produttori locali e ingredienti stagionali di altissima selezione. La ricerca dei sapori autentici e la capacità di esaltarli con eleganza e rispetto sono state evidenti in ogni assaggio frutto della creatività e dell’estro dello chef Domenico e della sua brigata di cucina. Un plauso speciale va anche al servizio di sala, impeccabile e mai invadente, professionale, attento e capace di rendere ogni momento piacevole e spontaneo. Siamo grati per aver potuto vivere questa esperienza di gusto, eleganza e accoglienza sincera. Non vediamo l’ora di tornare.

    • D. Denise2 mesi fa

      Una delle esperienze culinarie più suggestive che abbia mai vissuto. Ogni piatto racconta una storia, con sapori autentici, ricercati e perfettamente equilibrati. Un percorso gastronomico capace di emozionare dall'inizio alla fine, accompagnato da un servizio impeccabile e da un'atmosfera accogliente. Un'esperienza che consiglio a chiunque voglia scoprire la vera essenza dei sapori delicati ..

    Recensioni da Google

      Potresti essere interessato anche a