Il Buco

Sorrento, dove il vino incontra la cucina campana con un tocco di creatività.

Descrizione

Nel cuore pulsante di Sorrento, si apre una scelta intrigante per i palati più esigenti: un'elegante sala storica ricavata da un'antica cantina cinquecentesca dei monaci, oppure un ambiente dal design più moderno con una cantina a vista. Qui, l'impressionante selezione enologica conta oltre 1600 etichette, pronte a stupire gli amanti del vino. La cucina offerta si ispira prevalentemente alla tradizione campana, sebbene non manchino tocchi di creatività raffinata. Tra le creazioni più apprezzate dello chef Giuseppe Aversa, si distinguono i primi piatti: le linguine con scorfano marinato al limone, bottarga e pomodoro secco, e gli gnocchi conditi con un ricco ragù napoletano, pesto di basilico e una soffice crema di ricotta salata.

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