Nel cuore di un antico frantoio ad acqua, sapientemente restaurato, si sviluppa un affascinante ristorante dove i piani si intrecciano con un'elegante armonia. Al piano terra si trova la cucina, mentre un'elegante passerella in vetro, sospesa sopra la storica ruota della macina un tempo adoperata per lavorare olive e grano, ospita pochi tavoli per una cena intima e suggestiva. Qui la tradizione non si svela attraverso un menu fisso, ma grazie a tre percorsi degustativi: vegetariano, di terra e di mare. I piatti sono espressione di un Cilento contemporaneo, interpretato con maestria dallo chef Vincenzo Cucolo.