Nella cornice incantata della Costiera Amalfitana, a Conca dei Marini, sorge Borgo Santandrea, un gioiello di ospitalità che racchiude al suo interno il raffinato ristorante Alici, entrambi ambasciatori del fascino italiano. Le serate si animano sulla terrazza panoramica, dove maioliche dai toni blu e azzurri riflettono l'azzurro del cielo e del mare, creando un'atmosfera da sogno. Qui, lo chef Crescenzo Scotti, celebre per esperienze culinarie di prestigio a Ravello e sull'isola di Vulcano, porta in tavola la sua maestria. I suoi piatti celebrano i sapori autentici della Costiera e di Napoli, con un tocco di innovazione che rispecchia le sue radici ischitane. Un esempio sublime è la reinterpretazione del piatto tradizionale "Totani e patate alla praianese" che diventa un'esperienza sensoriale. L'arte culinaria si esprime in una fondina che ospita una variazione del totano, con polpette fritte, sugo e crudo, su cui viene versata direttamente a tavola una pasta mista di Gragnano, cotta con patate sciolte in una crema vellutata. Al commensale l'invito a mescolare e assaporare questa creazione deliziosa e coinvolgente.