Aquadulcis

Tradizione e innovazione in un ristorante sospeso nel tempo.

Descrizione

Nel cuore di un antico frantoio ad acqua, sapientemente restaurato, si sviluppa un affascinante ristorante dove i piani si intrecciano con un'elegante armonia. Al piano terra si trova la cucina, mentre un'elegante passerella in vetro, sospesa sopra la storica ruota della macina un tempo adoperata per lavorare olive e grano, ospita pochi tavoli per una cena intima e suggestiva. Qui la tradizione non si svela attraverso un menu fisso, ma grazie a tre percorsi degustativi: vegetariano, di terra e di mare. I piatti sono espressione di un Cilento contemporaneo, interpretato con maestria dallo chef Vincenzo Cucolo.

Location
Recensioni Google
4,675 recensioniTutte su Google
  • Locale molto carino nel centro di Vallo della Lucania, conduzione familiare con una padrona di casa giovanissima. Servizio cordiale e puntuale . Piatti ben presentati e preparati con cura. Non vi togliero' la sorpresa di scoprirli da soli. Menzione speciale per delle polpettine di manzo con mela e zenzero che vale la visita. Pane ai multicereali spettacolare ! Tutto veramente buono dagli antipasti ai dessert. Veramente tanti complimenti. A presto rivederci !!

  • Anna Esposito2 mesi fa

    Locale con sala interna e grande spazio esterno. Si scopre il giardino con la pergola attraversando inaspettatamente la sala interna. Ben arredata e tutto bene curato. Si viene accolti con garbo e serviti con grande professionalità. C'era qualche zanzara e subito ci è stato portato lo spray su nostra richiesta. Menù di carne con abbinamenti studiati. Abbiamo scelto le alici mbuttunate che erano squisite e due tipi diversi di polpette. Il pane ci è sta portato due volte e sempre caldo e croccante. Carta dei vini molto varia. Abbiamo scelto un rosato locale. Prezzi giusti per il rapporto qualità prezzo. Assolutamente consigliato. Parcheggio in piazza davanti o sul retro.

  • Esperienza davvero meravigliosa. Abbiamo cenato sulla terrazza godendoci un tramonto spettacolare in un'atmosfera rilassante ed elegante. La carne era eccezionale, tenerissima e dal sapore delicato che ricordava il latte della vitella, semplicemente perfetta. Anche il dessert era squisito e curato nei minimi dettagli. Un ringraziamento speciale a tutto lo staff per il servizio impeccabile, professionale e sempre attento

  • Giancarlo Ceciun anno fa

    Splendido locale al centro di Vallo della Lucania gestito in maniera impeccabile dal proprietario Giuseppe. Ho festeggiato i miei 50 anni e posso dire senza ombra di dubbio di aver assaporato e degustato piatti fatti con maestria e soprattutto amore per la cucina. I primi erano di una bontà sublime, per finire poi con la carne servita ancora calda su pietre laviche, per poter far finire la cottura in tavola e allo stesso tempo tenerla calda in modo da degustarla tutta nel suo pieno. Che dire semplicemente Eccezionale. Consiglio Vivamente!

  • Bellissima scoperta di questa estate. Andata per ascoltare un live di musicisti cilentani e mi ritrovo in un giardino bello bello, tipico delle serate estive ..e già questo mi è piaciuto assai. Poi lo staff, cordiali e sorridenti e attenti tutti. E le melanzane alla cilentana ( per cui impazzisco), mbuttunate ma delicate. Focaccia leggera e gustosa. Insomma una delizia. Tutto! Complimenti, restate così! Anche nei prezzi, cosa non facile nel Cilento.

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