In un vivace atelier culinario che reinterpreta con astuzia la tradizione campana, ogni piatto diviene un invito a un viaggio quotidiano tra memorie d'infanzia e sapori antichi, arricchiti dall'estro contemporaneo dello chef. Qui, ogni portata, che sia a base di pesce o carne, brilla di fantasia e colore, celebrando la cucina regionale nella sua forma più elegante.
via Colle San Bartolomeo 4, Pompei, 80045, Italia
Silvano Ciriello2 mesi faun bel ristorante curato nei particolari sono stato a mangiare domenica 12/07 con mia moglie e due miei amici i menu degustazione sono stati molto piacevoli, piatti equilibrati e con un evidente studio e ricerca dello chef, sono molto soddisfatto dell'esperienza. (unica nota da migliorare cercherei di diminuire il lasso di tempo tra una portata e l'altra)
Umberto Matrone6 mesi faAmbiente raffinato, servizio curato e cortese. Piatti di alta cucina. Da provare e da tornarci più volte. 5* e lode!
Alessandra Romano2 mesi faEsperienza magnifica in questo ristorante. L'attenzione ai dettagli è incredibile, a partire dalla presentazione curatissima di ogni piatto. Mi hanno colpito particolarmente le ostriche servite su un letto di rosmarino fresco, un tocco creativo che ho apprezzato moltissimo. Tutto era curato nei minimi particolari, dalla scelta delle posate alla disposizione ricercata delle portate. Tornerò sicuramente per scoprire altre creazioni.
Elisa Belfioreun anno faL'ambiente è molto curato, così come la mise en place. I piatti sono ben presentati, ma si sente nei sapori e si percepisce anche guardando i suppellettili così come i libri gastronomici presenti in sala, che lo chef predilige le contaminazioni , attingendo alla cucina asiatica; il fatto è che ho trovato degli "eccessi" , tipo la marinatura della palamita, e le salse di accompagnamento al coniglio, in queste importazioni di matrice orientale. Comunque quando si ha un ristorante a pochi metri con la stella Michelin, comprendo che un qualche modo bisogna differenziarsi! E poi siamo a Pompei, quindi i visitatori stranieri, di certo apprezzano il matrimonio della cucina campana con quella fusion. Ci torno per assaggiare altre proposte. Grazie dell'ospitalità.
alessio muriano2 anni faAmbiente molto curato e caldo per questo ristorante che credo punti ad una stella . In sala il proprietario è molto dettagliato nella spiegazione dei piatti e aiuta a scegliere il vino da una carta molto interessante . Entree di benvenuto gradevole con dei grissini fatti in casa ,spaziali.Come antipasto ho saggiato il carciofo e fino a qui il livello è rimasto davvero alto con sapori e contrasti che rendevano l esperienza piacevole . Ho proseguito con un primo piatto dove il piccante spingeva troppo mascherando il gioco di sapori del mare . Nel complesso avrei dato 4 stelle se non fosse per il dessert che purtroppo aveva un sapore davvero forte e acido da renderlo praticamente immangiabile . Ci tornerò per riprovare . Voto 7-
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