• Vincenzo Castilloun anno fa
  ★★★★★

  Indaco è molto più di un ristorante: è un’esperienza sensoriale unica che unisce il meglio della cucina mediterranea all’estro creativo dello chef Pasquale Palamaro. Situato in una location incantevole, direttamente affacciata sul mare, il panorama è mozzafiato e perfetto per una cena romantica o una serata speciale. Ogni piatto racconta una storia, con ingredienti locali di altissima qualità esaltati da tecniche innovative. Il percorso degustazione è un viaggio indimenticabile, con accostamenti sorprendenti e una cura nei dettagli che conquista tutti i sensi. Il servizio è impeccabile: lo staff è cordiale, professionale e attento a ogni esigenza, rendendo l’esperienza ancora più piacevole. La cantina offre una selezione di vini di altissimo livello, perfettamente abbinati ai piatti proposti. Un’esperienza indimenticabile per chi ama la cucina stellata e vuole lasciarsi trasportare dal fascino e dai sapori autentici di Ischia. Indaco è una tappa obbligatoria per chi cerca eccellenza e autenticità. Complimenti allo chef Pasquale Palamaro e a tutto il team!

• Gloria Vitaliun anno fa
  ★★★★★

  Posso dire solo poche parole : la più bella e buona esperienza mai fatta in un locale. Ho trovato incantevole poi, che lo chef si sia presentato tavolo per tavolo quando ci hanno servito il benvenuto all’esterno e sia passato a fine cena a salutare tutti e a chiedere le nostre impressioni. Ci torneremo, perché l’ambiente è delizioso, il personale è più che attento ed il cibo…bè, per quello non ho davvero parole!

• Cristina Crun anno fa
  ★★★★★

  Il top del top! Accoglienza da parte del personale 10 e lode! Lo chef Palamaro è un gran padrone di casa e ti fa sentire a proprio agio curando la presentazione dei piatti; sembrano quadri, ricercando ingredienti e combinandoli tra loro in modo da rimanere scolpiti nella memoria. La professionalità del sommelier De Benedictis ti fa viaggiare attraverso abbinamenti impensabili ma graditi e di gran gusto! Clara e il suo team di sala ti seguono senza mai essere invadenti, di gran competenza! Un panorama mozzafiato che fa da cornice alla serata perfetta! Grazie per un'esperienza unica!

• Luca Marchianiun anno fa
  ★★★★★

  Indaco è l’emblema dell’ospitalità Ischitana, un ristorante incastonato in un luogo ameno, Lacco Ameno appunto, in cui ogni momento, ogni azione, ogni dettaglio ed ogni pensiero viene gestito encomiabilmente dall’intero ristornate. La sala, con le vivaci Chiara, Elena e “l’argentina” (di cui mi sfugge il nome) è gestita dalla gentile ed amorevole Clara. Essa esprime un ritmo cadenzato, quasi melodico, che empatizza con l’ospite ed esalta piatti e location. Il Sommelier, Armando, che controlla una carta vasta e sapientemente allestita, si destreggia con passione e conoscenza tra i gusti dei commensali, consigliando abbinamenti privi di comuni banalità. I piatti della cucina, capitanata dallo Chef Palamaro, esprimono l’animo più affascinante e recondito dell’isola napoletana, una vivida connessione tra mare e terra, i due elementi che uniscono Ischia e i suoi orgogliosi abitanti. Una serata grandiosa, condita da mille attenzioni e premure, che ha reso quest’ultima serata isolana, il giusto arrivederci alla magica Ischia.

• Arturo Graziano5 anni fa
  ★★★★★

  Provato in pieno agosto di sera. La location, all'esterno, è superlativa posizionata come è ai piedi di un costone e serviti praticamente sull'acqua del porticciolo. Un pò meno accogliente il locale ma intimo e con vista mare. Le pietanze dei menù, concordo con qualche altro commento, hanno un preparazione da incantare la vista ma trovo una distonia tra ciò che vedi ed il gusto al palato. Prezzi in linea con la stella. Ci tornerei.

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