• Pino Lumacone8 anni fa
  ★★★★★

  Cibo di primissima qualità cucinato perfettamente e impiattato con grande creatività. Nulla è lasciato al caso, il servizio è eccellente e impeccabile svolto da personale competente e professionale. Carta dei vini di ottimo livello. Da non perdere "il sole nel piatto", un delicatissimo soufflé al limone che completa una meravigliosa esperienza sensoriale.

• Stefano De Feliceun anno fa
  ★★★★★

  E' stata un’esperienza straordinaria sotto ogni punto di vista. Questo ristorante non è solo un luogo dove gustare piatti raffinati, ma una vera e propria galleria d'arte, un incontro tra cultura culinaria e artistica che ti avvolge dal momento in cui varchi la soglia. Uno dei piatti iconici della Caravella, che ho avuto il piacere di provare, è il soufflé al limone dedicato a Salvatore Quasimodo. Un dessert non solo squisito, ma intriso di significato storico e culturale. Il locale, con le sue opere d’arte esposte, sembra quasi un museo: ogni sala racconta una storia, e ogni angolo ti invita a soffermarti per ammirare le meraviglie artistiche che arricchiscono l’ambiente. È raro trovare un ristorante che riesca a combinare così perfettamente la cucina d'eccellenza con l'arte visiva, creando un’atmosfera unica, quasi mistica. In sintesi, La Caravella non è solo un ristorante, ma un luogo in cui la storia, l'arte e la cucina si fondono per offrire ai propri ospiti un’esperienza che va oltre il semplice pasto. Se siete ad Amalfi, una cena qui è assolutamente imperdibile.

• Paola mansi11 mesi fa
  ★★★★★

  semplicemente fantastico. Abbiamo passato una serata magica nel ristorante -museo, ci ritorneremo di sicuro !

• Dario Coppola11 mesi fa
  ★★★★★

  Abbiamo cenato in questo Ristorante Museo, la prima cosa che colpisce è l'accoglienza impeccabile del personale che da spiegazioni chiare e dettagliate sulle pietanze, per non parlare della Wine Gallery con vini esclusivi, a dire il vero in questo ristorante tutto è assolutamente esclusivo a cominciare dalla visita della Art Gallery Enoteca, Stella Michelin ultrameritata, se proprio volete il massimo prenotate il salottino Andy Warhol, esperienza unica sia per l'ambiente che ovviamente cibo e vini. La cornice impareggiabile della Costiera Amalfitana completa splendidamente questa atmosfera magica. Prezzi adeguati alla qualità ed esclusività del posto. Consigliatissimo.

• mario labateun anno fa
  ★★★★★

  Non è il classico stellato ove si va per vivere una emozione. E’ solamente una ottima cucina tradizionale con piatti realizzabili da qualunque ristorante di livello ad un prezzo totalmente inferiore. Lo chef titolare del ristorante vanta la semplicità degli ingredienti e delle composizioni che proprio per questo, raggiungendo la perfezione (a suo dire), rappresentano delle vere e proprie opere d’arte culinaria conosciute ed apprezzate in tutto il mondo. Per il mio pranzo, a parte il servizio professionale e cortese, purtroppo, così non è stato. La bruschezza di benvenuto rivisitata (?) era rappresentata da una misera fetta di pane abbrustolito, dadini di pomodoro associati a così tanto aglio che mi è risalito sino a sera, nonché una spuma di mozzarella con sapore pari allo zero. A seguire una crocchetta di alice con ripieno di provola e salsa di colatura di alici di Cetara che si poteva tranquillamente chiamare crocchetta di patate da friggitoria non avendo né il sapore del mare, né accenni della colatura. Fortunatamente i rimanenti piatti non presentavano errori di rilievo ma, come detto in apertura, sono realizzabili da qualunque chef di buona esperienza (per mettere un pezzo di pesce pezzogna ben cotto su di letto di finocchi, per quanto squisiti, non è che si deve essere necessariamente un fuoriclasse). Lascio giudicare ai lettori le “giustificazioni” dello chef: per la bruschetta loro usano come base del pane fritto che preparano la mattina per servirlo solo la sera (per cui a pranzo tutti zitti, ci dobbiamo tenere quella fettina, come a casa), per l’aglio è purtroppo un piccolo (e chiamalo piccolo) cronico difetto in cucina dei suoi collaboratori (non li controlli?), e per la spuma di mozzarella poiché era stata preparata quasi al momento effettivamente poteva non avere sapore in quanto sarebbe stata perfetta solamente per la sera (ancora). Idem per l’alice che era stata tagliata e cotta poco prima e non sprigionava aromi così come avrebbe fatto la sera (a ridalle), idem ancora per la colatura che abbisognava di una temperatura di “esercizio” diversa da quella servita (buonanotte ai suonatori). Orbene, caro patron Dipino, puoi avere come clienti Clinton, la regina d’Inghilterra, Macron ed anche 007 e Topo Gigio, ma se sbagli due piatti e ti ammanti di cielo stellato (con tanto di patinato depliant finale) dovresti sapere che in primis dovresti scusarti e poi cortesemente rifarli a regola d’arte o sostituirli come si fa in ogni locale degno di macaron; certamente non incassarti l’intero menu degustazione, compresa l’acqua, come se nulla fosse successo. Quanto sopra spiega anche il perché il locale (piccolo, ma molto bello), a parte la mia presenza, è rimasto desolantemente vuoto per l’intera apertura pranzo in una Amalfi di fine aprile stracolma di turisti…...in attesa che qualche sfortunato viandante suoni al campanello, fatevi qualche domanda e datevi una risposta!

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