Un viaggio attraverso le radici della cucina campana ci conduce a una rivisitazione che abbraccia anche accenni delle antiche tradizioni romane, come nel caso del pane sigilinum. I piatti, sempre deliziosi e visivamente incantevoli, si presentano in svariati menù degustazione, con la possibilità di un'esperienza à la carte, permettendo di saltare con libertà da una proposta all'altra. Noi abbiamo scelto di lasciarci sedurre dalle acque con il piatto "Mediterraneo da scoprire", un capolavoro a base di cernia, di cui preferiamo non svelare ulteriori dettagli. Per chi preferisce una connessione più terrena, vi è anche un'ampia selezione di pietanze vegetali. In sala, predomina l'eleganza della moglie dello chef, la cui competenza e grazia si riflettono nella scelta di abbinamenti enologici impeccabili, arrivando persino a stappare bottiglie pregiate per offrire un calice che possa esaltare la vostra esperienza.